Izaberite stranicu
Pica od povrća

Pica od povrća

Sastojci:

Jedno pakovanje šampinjona(oko 400 g)

Jedan čen belog luka

1 glavica crnog luka

4 paprike

100 g svežeg spanaća

2 veća krompira

30 g kukuruznog brašna

4 jajeta

200 ml pavlake za kuvanje

50 g mocarela sira

So

biber

Ulje

 

Priprema:

  1. U veliki tiganj staviti malo ulja i izdinstati šampinjone dok malo ne omekšaju. Zatim u tiganj dodajte crni i beli luk pa još malo ostavite na šporetu. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
  2. U isti tiganj dodajte još malo ulja ako je potrebno i stavite papriku da se dinsta. Pred sam kraj dinstanja dodajte spanać. Papriku i spanać pomešajte sa prethodno pripremljenim šampinjonima i lukom. Začinite po ukusu.
  3. Posudu za pečenje obložite sa papirom za pečenje ili je premažite sa malo ulja. Krompir iseckajte na velike kolutove i stavite da se kuva( samo pazite da ga skroz ne skuvate i da ne počne da se raspada). Kada krompir bude gotov, procedite ga i ostavite da se malo ogladi, a zatim svaki kolut uvaljajte u kukuruzno brašno i poređajte na dno posude za pečenje. Na krompir stavite povrće.
  4. U plastičnu posudu stavite jaja i pavlaku za kuvanje, posolite i pobiberite i sve umutite sa mikserom. Sa ovom smešom prelijte povrće.
  5. Stavite picu u rernu da se peče na 200 stepeni. Pred kraj pečenja, pospite picu sa mocarelom i vratite je u rernu na još par minuta, dok se sir ne istopi.
Kuglice od tikvica

Kuglice od tikvica

Potrebno:

1 tikvica srednje veličine

1 jaje

50 g sira (parmezan, kačkavalj)

1 čen belog luka

1 kašika sveže iseckanog peršuna

50 g prezli

So

Biber

Origano

Bosiljak

Priprema:

Uključite rernu da se ugreje na 200 stepeni.

Očistite i izrendajte tikvicu, a zatim je ocedite od suvišne tečnosti. Iseckajte luk na sitne komade i dodajte tikvicama. Dodajte smesi jaje, izrendan sir, prezle, peršun i začine. Sve dobro izmešajte.

Veću tepsiju obložite sa papirom za pečenje. Od smese formirajte ćuftice i poređajte ih na tepsiju.

Pecite u rerni oko 30 minuta.

Jogurt pločice

Jogurt pločice

Potrebno:

400 g grčkog jogurta

Bobičavo voće

Med

 

Priprema:

Obložite pleh sa papirom za pečenje. Istresite na pleh grčki jogurt. Ukoliko želite jogurt možete pomešati sa malo meda. Na kraju stavite od gore mešano bobičavo voće. Stavite u zamrzivač da se stegne. Izvadite iz zamrzivača oko pola sata pre nego što budete hteli da jedete.

Ćuftice sa mocarelom

Ćuftice sa mocarelom

Sastojci

 

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 1 crni luk
  • 2 čena belog luka
  • 70 g prezli
  • 80 g mocarela sira
  • 1 kafena kašičica soli
  • 200 ml soka od paradajza
  • biber

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Stavite rernu da se ugreje na 200 stepeni. Iseckajte crni i beli luk na što sitnije komadiće.Pomešajte mleveno meso, jaja, crni i beli luk, prezle, a zatim dodajte biber i so.

Korak 2

Mesite rukom dok smesa ne bude ujednačena.

Korak 3

Uzmite komad smese, stavite na sredinu mocarelu i oblikujte ćufticu.

Korak 4

Stavite ćuftice u vatrostalnu posudu i prelijte sa sokom od paradajza. Pecite u rerni oko 40 minuta.

Korak 5

Poslužite uz tzatziki sos.

Sarma od blitve i šampinjona

Sarma od blitve i šampinjona

Sastojci
  • 10 listova blitve
  • 400 g šampinjona
  • 1 veći struk praziluka
  • 1/2 glavice karfiola ili 1 manja
  • Paradajz sok
  • pola kašičice bosiljka
  • so, biber
  • ulje

Blitva je izrazito bogata nutijentima – odličan je izvor vitamina K, A, i C, kao i magnezijuma, kalijuma, gvožđa, i dijetnih vlakana, dok šampinjoni sadrže mnogo vitamina B kompleksa (B1, B2, B5 i B12) i vitamic C, a od minerala kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe. Sadrži i selen koji je snažan antioksidans, a u membrani hitin koji pomaže u borbi protiv povišenog holesterola.

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Listove blitve operite, a drške odstranite. U loncu zagrejte vodu do ključanja, pa prelijte je preko listova blitve. Kada listovi omekšaju, ocedite ih od suvišne tečnosti.

Korak 2

Šampinjone iseckajte na listove, praziluk isecite na kockice, a cvetove karfiola izrendajte.

Korak 3

U dubokom tiganju, na malo ulja propržite praziluk , a potom dodajte karfiol i pečurke.

Korak 4

Dinstajte na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša, a tečnost koju su pečurke ispustile ne uvri. Dodajte so, biber i bosiljak po ukusu.

Korak 5

Nakon toga, na svaki list blitve stavite po jednu kašiku fila i uvijte ih u sarmice. Sarmice stavite u vatrostalnu posudu i prelijte ih paradajz sokom. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko pola sata.

Hleb sa semenkama

Hleb sa semenkama

Sastojci
  • 150 g speltinog brašna
  • 150 g raženog brašna
  • 1,5-2 kašike semenki suncokreta, bundeve i susama, mlevenog lana
  • malo soli
  • 320 ml vode
  • 1 kašika praška za pecivo
Spelta je žitarica koja ima vrlo visok sadržaj belančevina, koje kod nekih može da bude i veći od 20%. Zrno spelte u idealnom odnosu sadrži belančevine, ugljene hidrate, masti, mineralne materije, vitamine i celulozu.  Sadrži i gluten, ali u manjoj meri nego pšenica.

Korak po korak instrukcije

Korak 1

U posudi prvo promešajte raženo i speltino brašno, kao i so.

Korak 2

Zatim dodajte semenke, mleveni lan i vodu. Sve umesite kašikom. Prekrijte posudu krpom i ostavite da odstoji što duže, najbolje preko cele noći.

Korak 3

Pre pečenja, u smesu dodajte prašak za pecivo, sve vreme mešajući kako bi se lepo rasporedilo.

Korak 4

U pleh stavite pek-papir pa izručite testo. Rukama ga istanjite kako bi bio dva ili tri prsta debljine.

Korak 5

Stavite hleb u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Hleb se peče oko sat vremena(zavisi od jačine rerne).